Día Mundial de la Alimentación 2018

eating-1495368_960_720.jpg

16 de octubre de 1945. 42 países se reúnen en Quebec, Canadá, con el objetivo de tratar dos problemáticas a nivel mundial: el hambre y la malnutrición. Es así como se instituye la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y se establece aquella fecha como el día mundial de la alimentación (1).

Este día se celebra con objetivos claros: la mejoría de la producción agrícola, la concientización acerca de la problemática del hambre global, la integración de nuevas tecnologías en países subdesarrollados, y el fomento de la solidaridad nacional e internacional para luchar contra la malnutrición, el hambre y la pobreza (2,3).

Muchos de los esfuerzos de la FAO, OMS y varias organizaciones internacionales tienen un progreso a largo plazo, por lo que existen millones de personas que siguen padeciendo hambre, y en muchas regiones se ha llegado incluso a reportar hambrunas. Las regiones más afectadas son Asia del Sur y África al sur de Sahara. Otras como Asia del Este y del Sudeste, Europa Occidental o Latinoamérica y el Caribe sufren hambre baja y moderada. No obstante, estos promedios ocultan la realidad de ciertos países como Guatemala, Haití e Irak, que reportan hambre grave, e incluso a Yemen, con valores de hambre alarmante (4).

En América Latina, la tasa de desnutrición crónica en niños se ha reducido de un 11,4 % en el 2012 a un 9,6 % en el 2017, siendo el único indicador que ha mostrado una reducción. Otros indicadores, al contrario, van en aumento. El hambre en el 2014 afectaba a 38,5 millones de personas, mientras que en el 2017 afectó a más de 39 millones. Tanto los porcentajes de inseguridad alimentaria grave como los de obesidad han aumentado en apenas un año (2016 a 2017) (5,6).

Es sumamente importante seguir luchando por la atenuación de la desnutrición crónica en niños menores de cinco años, pues podría relacionarse con disminución del desarrollo intelectual debido a niveles de energía, tasas de desarrollo motor y crecimiento (7).  Resulta preocupante que países de América Latina como Guatemala, Ecuador, Honduras y Panamá posean prevalencias elevadamente inaceptables (46,5 %; 23,9 %; 22,6 % y 19 % respectivamente) (5).

Para el 2030, uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) busca poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, dando mayor importancia a personas pobres y aquellos en situaciones vulnerables. Para esto será necesario un aumento de la inversión para una mejoría de la nutrición poblacional, ampliar la escala de la aplicación de políticas y programas (aumentando su coherencia), así como se requerirá un compromiso mayor desde cada país (5).

¿Nuestro país está trabajando para reducir el hambre y la malnutrición? ¿Podemos hacer algo para lograr ese objetivo? Son apenas dos preguntas que toda persona consciente debería hacerse, y no solo responderlas, si no actuar para lograr un cambio.

AUTOR: Isaac Martínez Cornejo, AEMPPI UCE; Miembro AEMPPI Ecuador.

Referencias

-Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Historia | Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre [Internet]. 2018 [cited 2018 Oct 24]. p. 1. Available from: http://www.fao.org/world-food-day/history/es/
-Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Acerca de | Día Mundial de la Alimentación 16 de octubre [Internet]. FAO. 2018 [cited 2018 Oct 24]. p. 1. Available from: http://www.fao.org/world-food-day/about/es/
-Member Nations of FAO. Resolution 1/79. In: Resolution 1/79 [Internet]. Quebec: FAO; 1981 [cited 2018 Oct 24]. p. 3. Available from: http://www.fao.org/docrep/x5565E/x5565e05.htm#wfd
-von Grebmer K, Bernstein J, Hossain N, Brown T, Prasai N, Yohannes Y, et al. Índice global del hambre de 2017: El hambre y sus desigualdades: Sinopsis. 2017;8. Available from: http://ebrary.ifpri.org/cdm/ref/collection/p15738coll2/id/131423
-FAO, DIFA, UNICEF, PMA, OMS. El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo. FOmentando la resiliencia climática en aras de la seguridad alimentaria y la nutrición. [Internet]. Roma; 2018 [cited 2018 Oct 24]. Available from: http://www.fao.org/publications/es
-Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. FAO: Hambre aumenta en el mundo y en América Latina y el Caribe por tercer año consecutivo  | FAO [Internet]. FAO. 2018 [cited 2018 Oct 24]. p. 1. Available from: http://www.fao.org/americas/noticias/ver/es/c/1152160/
-Leiva Plaza B, Inzunza Brito N, Castro Gloor V, Manuel J, Medina J, Toro Díaz T, et al. Algunas consideraciones sobre el impacto de la desnutricion en el desarrollo cerebral, inteligencia y rendimiento escolar. Arch Latinoam Nutr [Internet]. 2001 Jan 1;51. Available from: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S0004-06222001000100009&script=sci_abstract
Share
Tweet
Share
Share