Nouvelle édition de Nutrition, pour les étudiants en DFGSM

Nous vous invitons à découvrir le chapitre 9 Physiologie du cortisol de la partie I de Nutrition opens in new tab/window dans la collection DFGSM 2-3.

Plan de l'ouvrage

Partie I Fondamentaux en nutrition humaine (chapitres 1 à 16)

Partie II Pathologie nutritionnelle (chapitres 17 à 19)

Tables des matières

1. Besoins en nutriments et en micronutriments.

2. Vue d'ensemble du métabolisme des nutriments.

3. Métabolisme des lipides et des lipoprotéines.

4. Métabolisme des protéines et des acides aminés.

5. Métabolisme des glucides.

6. Métabolisme énergétique.

7. Physiologie de l'insuline.

8. Physiologie des catécholamines.

9. Physiologie du cortisol.

10. Physiologie du glucagon.

11. Réponse métabolique à l'agression.

12. Barrière intestinale.

13. Composition corporelle.

14. Évaluation de l'état nutritionnel chez l'adulte et chez l'enfant.

15. Physiologie et sémiologie du comportement alimentaire.

16. Physiologie de l'exercice musculaire.

17. Obésité.

18. Les diabètes.

19. Dyslipidémies.

Chapitre 9 : Physiologie du cortisol

• Effet du cortisol sur le métabolisme du glucose

• Effet du cortisol sur le métabolisme lipidique

• Effet du cortisol sur le métabolisme protéique musculaire

• Effets du cortisol sur le système nerveux central

Découvrez le chapitre 9

Corrigés des QCM

Tous les corrigés des entraînements sont en fin d'ouvrage.

Vous avez fait les exercices du chapitre et vous souhaitez connaître les réponses ?

QCM 1 Réponse : B, E.

QCM 2 Réponse : A, C, D, E.

QCM 3 Réponse : B, C, D, E.

QCM 4 Réponse : A, C, D.

QCM 5 Réponse : A, B.

Nutrition © 2021, Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés

Les auteurs

Élaboré sous l’égide du Collège des enseignants de nutrition, cet ouvrage collectif a été coordonné par Sophie Béliard, PU-PH à l’université Aix-Marseille, au sein du CHU de la Conception à Marseille, Jacques Delarue, PU-PH à l’université de Brest, au sein du CHRU Cavale-Blanche à Brest, et Pierre Jésus, PU-PH à l’université de Limoges, au sein du CHRU Dupuytren de Limoges.