10 funciones de la saliva y la masticación

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¿Sabías que la saliva es uno de los mecanismos de defensa del cuerpo más poderosos? ¿Y que junto a la masticación juegan un papel clave en la salud bucal? Descubre las 10 funciones de esta alianza saliva-masticación y cómo nos protege de las amenazas externas a través de la siguiente infografía extraída de la obra de referencia Berne y Levy. Fisiología.


La obra

Séptima edición con una cobertura integrada de la biofísica y neurofisiología, la inclusión de observaciones experimentales y ejemplos representativos y un diseño a todo color, que hace de este libro de texto de formato medio el ideal para adquirir un sólido conocimiento de este complejo campo.

El enfoque lógico e intuitivo basado en los sistemas de órganos describe con claridad todos los mecanismos que controlan y regulan el funcionamiento del cuerpo.

Cada capítulo se inicia con una serie de preguntas cortas, que constituyen los objetivos de aprendizaje del lector, y finaliza con un listado a modo de resumen de los puntos clave tratados.

Incluye la versión electrónica del libro en inglés, disponible en StudentConsult que permite hacer búsquedas en todo el texto, las figuras, la bibliografía y las animaciones, lo que facilita enormemente el aprendizaje.

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