Psicología y nutrición - 1st Edition - ISBN: 9788445822104

Psicología y nutrición

1st Edition

Authors: Francisco Cabello Santamaría Javier Aranceta Bartrina Lluís Serra Majem
Paperback ISBN: 9788445822104
Imprint: Elsevier Masson
Published Date: 6th November 2008
Page Count: 136
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Description

  • La presenta obra tiene como objetivo revisar la evidencia sobre la relación entre psicología y nutrición para aportar, a distintos tipos de lectores, información valiosa para comprender mejor cómo la nutrición influye en todos los aspectos del desarrollo humano.
  • La alimentación y nutrición representa uno de los ámbitos donde mejor puede apreciarse la estrecha relación existente entre los factores biológicos, psicológicos y sociales a lo largo del desarrollo de las personas.
  • Algunos de los campos de estudio actuales tratan sobre la influencia de la alimentación en el estado cognitivo y emocional de las personas, así como la influencia de la conducta en los hábitos de alimentación y sus trastornos. Conceptos como alimentos funcionales, hábitos saludables de nutrición o alimentación lúdica, entre otros, muestran el cambio de la nutrición como necesidad básica para la supervivencia, hacia un enfoque más global de salud física y psicológica.
  • Grandes expertos nacionales, con proyección internacional en el campo de la nutrición, se encargan de analizar estos aspectos junto con las repercusiones e implicaciones psicológicas que tiene la alimentación y su relación con los trastornos de la conducta alimentaria, cuya prevalencia y gravedad constituyen una gran preocupación en la sociedad actual.
  • La obra ha sido escrita por un equipo de psicólogos profesionales de toda España pues, teniendo en cuenta que el tópico fundamental de la revisión son los aspectos psicológicos, se ha pretendido obtener un equilibrio entre los contenidos cognitivos, emocionales y sociales, junto a la aportación de profesionales de la Nutrición, la Pediatría, la Endocrinología y las Neurociencias.

Key Features

  • Su objetivo es revisar la evidencia sobre la relación entre psicología y nutrición para aportar información valiosa que ayude a comprender mejor cómo la nutrición influye en todos los aspectos del desarrollo humano.
  • Grandes expertos nacionales, con proyección internacional en el campo de la nutrición, se encargan de analizar estos aspectos junto con las repercusiones e implicaciones psicológicas que tiene la alimentación y su relación con los trastornos de la conducta alimentaria, cuya prevalencia y gravedad constituyen una gran preocupación en la sociedad actual.
  • La obra ha pretendido obtener un equilibrio entre los contenidos cognitivos, emocionales y sociales, junto a la aportación de profesionales de la Nutrición, la Pediatría, la Endocrinología y las Neurociencias.

Table of Contents

  • 1. Evolución del niño y necesidades de alimentación.
  • 2. Alimentación infantil: una visión histórica y antropológica.
  • 3. Variables relacionadas con la alimentación y nutrición: psicológicas, biológicas y socioculturales.
  • 4. Relación entre factores psicológicos, nutricionales y de actividad física: el estudio Krece Plus.
  • 5. Cerebro y nutrición.
  • 6. Aprendizaje de hábitos de alimentación saludables en la infancia y adolescencia (I): afrontar las dificultades a la hora de la comida.
  • 7. Aprendizaje de hábitos de alimentación saludable en la infancia y adolescencia (II): programas de intervención escolar y sociocomunitaria.
  • 8. Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, bulimia, trastorno alimentario no especificado y trastorno por atracón. Pautas de intervención.
  • 9. La nutrición en niños y adolescentes con alteraciones del desarrollo. Índice alfabético.

Details

No. of pages:
136
Copyright:
© Elsevier Masson 2008
Published:
Imprint:
Elsevier Masson
Paperback ISBN:
9788445822104

About the Author

Francisco Cabello Santamaría

Affiliations and Expertise

Profesor de Sexología Médica, Universidad de Almería; Director del Instituto Andaluz de Sexología y Psicología.

Javier Aranceta Bartrina

Affiliations and Expertise

Unidad de Nutrición Comunitaria, Servicio Municipal de Salud Pública, Bilbao; Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universidad de Navarra; Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Lluís Serra Majem

Affiliations and Expertise

Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Ciencias Clínicas, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria; Centro de Investigación en Nutrición Comunitaria, Parc Científic, Universitat de Barcelona