Nutrition : principes et conseils - 3rd Edition - ISBN: 9782294708176, 9782294097423

Nutrition : principes et conseils

3rd Edition

Authors: Laurent Chevallier
eBook ISBN: 9782294097423
Paperback ISBN: 9782294708176
Imprint: Elsevier Masson
Published Date: 9th October 2009
Page Count: 272
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Description

La nutrition constitue aujourd'hui un élément central de la prise en charge des malades quels que soient les troubles ou les pathologies. Par ailleurs, l'alimentation se trouve au cœur de nombreux débats dans l'actualité, du fait notamment de l'augmentation de la prévalence du surpoids et de l'obésité dans la population.
Les professionnels de santé ont besoin de repères et doivent délivrer à leurs malades des informations claires, précises et scientifiquement validées. Cette 3e édition, entièrement réactualisée, répond à cette attente en exposant les principes de la nutrition et en reprenant les recommandations officielles. Elle propose également des approches originales comme le développement de la notion d'équilibre alimentaire sous l'angle des biorythmes.
Clair, didactique et illustré de nombreux tableaux et encadrés, l'ouvrage aborde les conseils nutritionnels par situation de vie (enfant, grossesse, post-partum, sportif, senior…) pour s'intéresser ensuite aux recommandations nutritionnelles par pathologies ou par symptômes.
Cet ouvrage est indispensable à tous les médecins et professionnels de santé impliqués dans le suivi et les messages préventifs à délivrer en matière de nutrition.

Table of Contents

I Nutriments, micronutriments et équilibre alimentaire. 1. Les glucides. 2. Les lipides. 3. Les protéines. 4. Les mircronutriments. 5. Équilibre alimentaire. II Situation de vie et nutrition. 6. Enfants, adolescents. 7. Grossesse. 8. Post-partum. 9. Seniors. 10. Sportifs. III Pathologies et nutrition. 11. Allergies alimentaires. 12. Alzheimer (maladie d'). 13. Anémies d'origine nutritionnelle. 14. Anticoagulants oraux. 15. Bronchopneumopathie chronique obstructive. 16. Maladies cardio-vasculaires (MCV) et syndrome métabolique. 17. Cancer. 18. Diabète non insulinodépendant (type II). 19. Diarrhée. 20. Hépatites virales. 21. Hypertension artérielle. 22. Lithiases rénales. 23. Maladie coeliaque. 24. Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI). 25. Obésité et surpoids. 26. Oesogastrique (pathologie). 27. Ostéoporose. 28. Troubles fonctionnels intestinaux. 29. Stérilité.

Details

No. of pages:
272
Language:
French
Copyright:
© Elsevier Masson 2009
Published:
Imprint:
Elsevier Masson
eBook ISBN:
9782294097423
Paperback ISBN:
9782294708176

About the Author

Laurent Chevallier

est l'auteur de nombreuses publications et exerce son activité de médecin comme attaché des Hôpitaux en Médecine Interne au CHU de Montpellier et en cliniques dans les Pôles Nutrition.

Affiliations and Expertise

est l'auteur de nombreuses publications et exerce son activité de médecin comme Attaché des Hôpitaux en Médecine Interne au CHU de Montpellier et en cliniques dans les Pôles Nutrition.