Diététique en pratique médicale courante - 1st Edition - ISBN: 9782294740619, 9782294741012

Diététique en pratique médicale courante

1st Edition

Avec fiches repas téléchargeables sur un minisite Internet

Authors: Jean-Louis Schlienger
eBook ISBN: 9782294741012
Imprint: Elsevier Masson
Published Date: 3rd June 2014
Page Count: 424
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Description

La diététique est aujourd'hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées, la diététique va de pair avec l'arme pharmacologique dont elle en consolide les actions et permet parfois même d'en différer la mise en oeuvre.

La diététique a une place privilégiée en prévention primaire, participe du traitement de nombreuses maladies, et en est parfois le traitement exclusif comme dans certaines maladies innées du métabolisme ou de la maladie coeliaque.

Cependant, le recours à la diététique est souvent contraint par la lenteur et la difficulté de sa prescription qui fait appel à des connaissances spécifiques.

Ce manuel de diététique a pour objectif de mettre à la portée des médecins de tous horizons et des diététicien(ne)s l'argumentaire et les clefs permettant l'élaboration d'une intervention diététique efficace et pertinente. Des fiches diététiques pour les prescripteurs facilitent l'applicabilité du régime décrit dans chaque situation, qu'il s'agisse de l'équilibre alimentaire, des maladies métaboliques, digestives, cardio-vasculaires, rénales, du cancer ou des intolérances alimentaires et des allergies.

Les 55 fiches diététiques de l'ouvrage peuvent être téléchargées et imprimées sur le minisite www.em-consulte.com.

Table of Contents

I — Diététique générale et préventive. 1. Aliments et santé. 2. Équilibre alimentaire. 3. Besoins particuliers. 4. La consultation nutritionnelle. 5. Prescription d'un régime : les grands principes. 6. Régimes sans sel. II — Maladies métaboliques et nutritionnelles. 7. Dénutrition. 8. Obésité de l'adulte. 9. Obésité de l'enfant. 10. Chirurgie de l'obésité. 11. Syndrome métabolique. 12. Diabète. 13. Hyperuricémie et goutte. 14. Athérome et dyslipidémies. III — Nutrition et comportements. 15. Troubles du comportement alimentaire. 16. Arrêt du tabac. 17. Consommation excessive d'alcool. IV — Pathologies digestives.18. Reflux gastro-oesophagien et hernie hiatale. 19. Constipation. 20. Diarrhées. 21. Troubles fonctionnels intestinaux : intestin irritable et dyspepsie non ulcéreuse. 22. Diverticulose colique. 23. Maladies inflammatoires cryptogénétiques de l'intestin. 24. Intolérance au gluten (maladie coeliaque). 25. Intolérance au lactose et autres glucides. 26. Lithiase biliaire. 27. Pancréatite chronique. V — Chirurgie. 28. Alimentation lors d'un geste chirurgical. 29. Gastrectomie. 30. Résections intestinales – syndrome du grêle court. VI — Pathologies générales. 31. Hypertension artérielle. 32. Insuffisance rénale. 33. Lithiases rénales. 34. Nutrition et cancer. 35. Ostéoporose. 36. Corticothérapie au long cours. 37. Régime cétogène. 38. Allergie alimentaire. 39. Maladies métaboliques (enzymatiques) héréditaires. VII — Annexes. Annexe 1. Équivalences alimentaires. Annexe 2. Équivalences par nutriments. Annexe 3. Table simplifiée de composition nutritionnelle des aliments.

Details

No. of pages:
424
Language:
French
Copyright:
© Elsevier Masson 2014
Published:
Imprint:
Elsevier Masson
eBook ISBN:
9782294741012

About the Author

Jean-Louis Schlienger

Professeur des universités, praticien hospitalier, service de médecine interne, endocrinologie et nutrition, CHU Hautepierre, hôpitaux universitaires, Strasbourg.