60 ordonnances alimentaires - 2nd Edition - ISBN: 9782294713958, 9782294725197

60 ordonnances alimentaires

2nd Edition

avec mini-site

Authors: Laurent Chevallier
eBook ISBN: 9782294725197
Imprint: Elsevier Masson
Published Date: 25th November 2011
Page Count: 368
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Description

L’ordonnance alimentaire est le moyen adapté et efficace de délivrer des conseils nutritionnels. Didactique, elle facilite l’adhésion des patients à des orientations alimentaires spécifiques.
Le conseil nutritionnel est devenu un acte thérapeutique à part entière. Le public est désormais conscient qu’une alimentation inadaptée peut être la source de certains troubles ou pathologies ou en favoriser le développement. De même, une alimentation bien orientée permet de faire régresser de nombreuses affections ou de venir en appui d’un traitement médical.
Fort du succès du premier ouvrage, cette nouvelle édition propose une ou plusieurs ordonnances pour 60 troubles ou pathologies destinées à être transmis par les professionnels de santé. Ces ordonnances sont suivies de conseils destinés aux patients, d’éléments de physiopathologie et d’une bibliographie. Ces ordonnances peuvent être adaptées à la situation spécifique de chacun de vos patients.
Un accès en ligne à un mini-site permet de télécharger et d’imprimer :

  • les 60 ordonnances alimentaires et leurs déclinaisons, toutes modifiables et adaptables ;
  • des ressources complémentaires (conseils pour la lecture des étiquettes, produits chimiques à éviter, etc.) pour délivrer aux patients les informations les plus précises possible.
    Pour accéder au mini-site de cet ouvrage, cliquez ici.

Key Features

60 troubles ou pathologies traités avec, pour chacun, une ou plusieurs ordonnances

  • Des conseils pour le patient et des éléments de physiopathologie
  • L'accès à un site Internet pour télécharger et imprimer : . les 60 ordonnances alimentaires et leurs déclinaisons, toutes <b>modifiables et adaptables</b> ; . des <b>ressources complémentaires</b> (conseils pour la lecture des étiquettes, produits chimiques à éviter, etc.) pour délivrer aux patients les informations les plus précises possible).

Table of Contents

  1. Acné. 2. Alcoolisme. 3. Allergies alimentaires. 4. Alzheimer, troubles cognitifs. 5. Anesthésie générale. 6. Antivitamine K – Patients traités par anticoagulant. 7. Aplasie. 8. Arthrose. 9. Ascite.10. Asthénie. 11. Bronchopneumopathie chronique obstructive.12 Cancer et alimentation : préventions.13 Cardiovasculaire – Risque cardiovasculaire. 14. Chimiothérapie, radiothérapie anticancéreuse. 15. Chirurgie bariatrique et alimentation.16 Cirrhose non compliquée.17 Constipation isolée.18 Corticoïdes – traitement de longue durée 19. Dénutrition des personnes âgées. 20. Dénutrition et cancer. 21. Dénutrition et chirurgie. 22. Dépression. 23. Diabète de type I, insulinodépendant. 24. Diabète de type II, non insulinodépendant. 25. Insuffisance rénale sous hémodialyse – Dialyse. 26. Diarrhée aiguë bénigne. 27. Diverticulose colique. 28. Dysfonction érectile. 29. Dyslipidémie, hypercholestérolémie, hypertriglycéridémie. 30. Eczéma atopique. 31. Escarres. 32. Fibres, régime sans fibres (alimentation pauvre en fibres). 33. Gastrectomie. 34. Gastrite et ulcères gastroduodénaux. 35. Goutte. 36. Grossesse ; diabète gestationnel. 37. Hémorroïdes. 38. Hypertension artérielle. 39. Insuffisance cardiaque. 40. Intestin court et principe de nutrition. 41. Lactose, intolérance au lactose. 42. Lithiase biliaire, lithiase vésiculaire, cholécystectomie. 43. Lithiases urinaires. 44. Maladie coeliaque, intolérance au gluten. 45. Maladie de Crohn. 46. Ménopause. 47. Ostéoporose. 48. Pancréatite chronique. 49. Prostate, protection alimentaire. 50. Rectocolite hémorragique. 51. Reflux gastro-oesophagien. 52. Résidu, régime sans résidu (alimentation pauvre en résidus). 53. Sans graisse : alimentation sans graisse stricte. 54. Sclérose en plaques. 55. Sommeil et alimentation, travail en horaires décalés. 56. Surpoids et obésité. 57. Syndrome métabolique. 58. Tabac, arrêt du tabac et alimentation. 59. Troubles fonctionnels intestinaux. 60. Ulcères variqueux.
    Annexes : Alimentation normale. Lecture des étiquettes.Valeurs caloriques. Repères pour des mesures courantes. Principales huiles végétales. Teneur moyenne en graisse. Le sel dans les aliments. Teneur moyenne en potassium. Index glycémique. Fibres végétales. Principales eaux en bouteille. Principaux édulcorants. Principaux médicaments orexigènes. Carnet de bord des ingestats. Groupe d'aliments. Additifs alimentaires. Spécificité des besoins nutritionnels. Alimentation sans porc. Modes de cuisson. Principales farines. Déclinaisons des différents menus. Eviter l'exposition aux produits. Indice de masse corporelle. Vitamines, minéraux et oligo-éléments

Details

No. of pages:
368
Language:
French
Copyright:
© Elsevier Masson 2011
Published:
Imprint:
Elsevier Masson
eBook ISBN:
9782294725197

About the Author

Laurent Chevallier

est l'auteur de nombreuses publications et exerce son activité de médecin comme attaché des Hôpitaux en Médecine Interne au CHU de Montpellier et en cliniques dans les Pôles Nutrition.

Affiliations and Expertise

est l'auteur de nombreuses publications et exerce son activité de médecin comme Attaché des Hôpitaux en Médecine Interne au CHU de Montpellier et en cliniques dans les Pôles Nutrition.