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Anales de Antropología
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Editorial
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Editorial
July–December 2017
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https://doi.org/10.1016/j.antro.2017.06.002
Editorial
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Introducción a la sección temática “Perspectivas críticas en la antropología de la comida y la alimentación”
Steffan Igor Ayora Diaz
July–December 2017
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https://doi.org/10.1016/j.antro.2017.07.001
Research article
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Translocalidad, globalización y regionalismo: cómo entender la gastronomía regional yucateca
Steffan Igor Ayora Diaz
July–December 2017
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https://doi.org/10.1016/j.antro.2017.03.004
Research article
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Reflexiones sobre el patrimonio y la alimentación desde las perspectivas cultural y turística
F. Xavier Medina
July–December 2017
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https://doi.org/10.1016/j.antro.2017.02.001
Research article
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Prácticas operativas y flujos de información culinaria transnacional en restaurantes de migrantes mexicanos retornados de Estados Unidos
José Antonio Vázquez-Medina
July–December 2017
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https://doi.org/10.1016/j.antro.2017.03.001
Research article
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Domesticar la globalización: alimentación y cultura en la urbanización de una zona rural en México
Miriam Bertran
July–December 2017
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https://doi.org/10.1016/j.antro.2017.05.003
Research article
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Monte Albán V y los mixtecos
Bernd Fahmel Beyer
July–December 2017
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https://doi.org/10.1016/j.antro.2016.12.001
Research article
Open access
Arqueología, fuentes etnohistóricas y retóricas de legitimización: un ensayo reflexivo sobre los olmecas xicalancas
Juliette Testard
July–December 2017
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https://doi.org/10.1016/j.antro.2016.11.004
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ISSN: 0185-1225
Copyright © 2024 Universidad Nacional Autónoma de México.